本书主要介绍柑橘在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照柑橘果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共8个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，最后附录中，还有关于柑橘的农事操作周年历、柑橘主要病虫害绿色防治方法归纳等，方便读者参考，使得本书稿具有较强的实操性，为促进柑橘全产业健康发展提供了很好的技术支持。

目  录

一、 优良品种 001

（一）温州蜜柑类 / 002

（二）杂柑类 / 004

二、 科学建园 007

（一）园地选择与规划 / 008

（二）设施设备 / 010

（三）定植准备 / 016

（四）定植与栽后管理 / 018

三、 整形修剪 021

（一）树形培养 / 022

（二）修剪方法 / 024

（三）不同树龄修剪 / 029

四、 花果管理 031

（一）疏花 / 032

（二）果实管理 / 033

（三）产量控制 / 037

五、 土肥水管理 039

（一）土壤管理 / 040

（二）肥料管理 / 042

（三）水分管理 / 047

六、 有害生物及逆境防控 053

（一）主要有害生物及绿色防控 / 054

（二）主要逆境灾害及防控 / 068

七、 果实采收及商品化处理 075

（一）果实采收 / 076

（二）采后商品化处理 / 077

（三）包装储运 / 078

八、 质量安全管理 081

（一） 管理制度 / 082

（二）风险管控关键点 / 082

（三）品质提升关键点 / 084

（四）农产品认证 / 085

附录 087

1. 上海市绿色食品申报流程 / 087

2. 柑橘主要农事周年历 / 087

3. 柑橘主要病虫害绿色防治方法 / 089

4. 柑橘生产中禁用农药名录 / 093

5. 果园常用机械 / 095

主要参考文献 099