本书以黑果枸杞地方民族用药为切入点，全面阐述黑果枸杞药用食用历史、种质资源分布、气象及生态影响、生物学及生药学特性、化学与药理学研究进展等内容。通过综合测定分析黑果枸杞所含活性成分，评价不同产区的产品质量、制定地方药材质量标准。同时，将黑果枸杞的育种育苗、栽培、采收、贮存与深加工等技术归纳总结，形成示范性指南。

目  录

第一章  黑果枸杞药食同源简史

第一节  黑果枸杞药用历史

一、藏医药应用历史

二、维吾尔医药应用历史

三、中医药应用历史

第二节  黑果枸杞食用历史

一、食用历史考证

二、主产区人群食用调研

三、进入全国“食”字号大军

第三节  黑果枸杞药食同源机制

一、药用价值

二、食用价值

附  黑果枸杞的历史传说

第二章  黑果枸杞野生资源

第一节  黑果枸杞起源

第二节  黑果枸杞资源调查

一、实地调查

二、第四次全国中药资源普查

三、文献调查

四、标本馆原植物与标本调研

第三节  世界野生黑果枸杞分布

第四节  中国野生黑果枸杞分布

一、资源区域

二、生态环境

三、群落特征

四、资源现状

第五节  黑果枸杞资源区划

一、青海野生黑果枸杞资源

二、新疆野生黑果枸杞资源

三、河西走廊野生黑果枸杞资源

四、宁夏野生黑果枸杞资源

五、内蒙古野生黑果枸杞资源

第六节  黑果枸杞资源利用与保护

一、优质的生物资源

二、资源现状

三、资源保护

第三章  黑果枸杞种质资源

第一节  黑果枸杞种质资源概况

第二节  黑果枸杞种质资源分述

一、黑果枸杞

二、黑果枸杞栽培品

三、黑杞1号

四、黑杂1号

五、“诺黑”种源

六、青黑杞1号

七、“焦宝兴”黑果枸杞

八、“紫宝”黑果枸杞

九、华坤黑果枸杞

十、无刺黑果枸杞

十一、清水河枸杞（栽培品）

十二、小叶黄果枸杞（栽培品）

十三、白果枸杞

十四、黑果枸杞5号