一、葡萄育苗……… 1
（一） 保护地育苗…… 2
1. 种条采集与贮藏…… 2
2. 育苗大棚的准备…… 4
3. 电热温床的准备…… 5
4. 插条剪截…… 6
5. 插条浸泡…… 7
6. 催根前的准备…… 7
7. 催根……… 8
8. 营养袋装土…… 8
9. 扦插…… 9
10. 温棚管理…… 10
11. 苗木出圃…… 11
12. 绿枝扦插…… 14
（二） 大田硬枝扦插育苗…… 15
1. 苗圃地准备…… 15
2. 插条准备…… 15
3. 扦插…… 15
4. 扦插时间…… 16
5. 苗木管理…… 16
6. 苗木出圃…… 19
7. 苗木贮藏与运输…… 20
（三） 嫁接育苗…… 21
1. 一年生枝嫁接育苗… 21
2. 坐地砧嫁接育苗…… 25
3. 砧木的抗性…… 30
二、葡萄园的建园准备…… 32
（一） 葡萄品种的选择…… 32
1. 根据葡萄的种植目的…… 32
2. 根据葡萄的适应性…… 32
（二） 土壤检测……… 33
1. 土壤质地…… 33
2. 土壤紧实度…… 33
3. 土壤肥力…… 33
4. 土壤酸碱度…… 34
5. 土壤盐分…… 34
（三） 园地规划…… 34
1. 生产园的规划设计…… 35
2. 酒庄葡萄园的规划设计…… 40
三、葡萄定植沟的准备………… 42
（一） 开沟前的工作………… 42
1. 土地平整………… 42
2. 地块测量………… 42
3. 确定行距与放线…… 42
（二） 开挖定植沟…………… 43
1. 开沟机开沟……… 43
2. 挖掘机开沟……… 44
四、葡萄定植…………………… 50
（一） 硬枝直接扦插………… 50
1. 扦插方法………… 50
2. 扦插密度………… 51
3. 扦插时间………… 51
（二） 营养袋苗木的定植…… 51
1. 挂线……………… 51
2. 确定株距与定植穴位置…… 51
3. 挖定植穴………… 52
4. 定植方法………… 52
5. 定植时间………… 54
6. 补苗……………… 55
（三） 带根苗的定植………… 55
1. 一年生自根苗的定植…… 55
2. 嫁接苗的定植…… 57
（四） 多年生大葡萄苗的定植…… 58
1. 埋土防寒地区的定植方法…… 58
2. 不埋土防寒地区的定植方法… 61
（五） 定植当年的管理……… 62
1. 浇水与洗苗……… 62
2. 补苗……………… 62
3. 新梢管理………… 63
4. 设支架…………… 64
5. 肥水管理………… 64
6. 病虫害防治……… 65
7. 冬季修剪………… 65
8. 埋土防寒………… 65
（六） 定植当年葡萄生长情况……… 66
1. 定植当年葡萄植株生长情况…… 66
2. 定植当年葡萄根系生长情况…… 66
